En Supisco lo tenemos claro: si quieres que tu bar destaque este año, necesitas tener pisco en tu carta. Este destilado no solo aporta autenticidad y calidad, también te abre un mundo de posibilidades en coctelería. Por eso, hemos preparado una selección de los 5 mejores piscos para cócteles que ningún bartender debería pasar por alto en 2025.
1. Pisco Quebranta – El clásico versátil
El pisco quebranta es la variedad más popular y la favorita de muchos bartenders. Se caracteriza por ser seco y poco aromático, lo que lo convierte en la base perfecta para cócteles donde quieres que resalten otros ingredientes sin perder elegancia.
- Cócteles recomendados:
– Pisco Sour clásico
– Chilcano peruano
– Pisco Tonic
¿Por qué tenerlo? Porque es el más versátil de los tipos de pisco para bares, el comodín que nunca falla.
2. Pisco Italia – Aromas que conquistan
Si buscas sorprender con fragancia y frescura, el pisco Italia es tu mejor aliado. Con notas florales, cítricas y ligeramente dulces, es perfecto para cócteles creativos y refrescantes.
Cócteles recomendados:
– Sour de frutos rojos
– Mojito de pisco
– Cóctel tropical con maracuyá
¿Por qué tenerlo? Porque es el pisco más aromático y ofrece un perfil exótico que engancha a clientes curiosos.
3. Pisco Torontel – Dulce, floral y elegante
El pisco torontel tiene una personalidad única: notas dulces, florales y afrutadas que lo hacen ideal para cócteles más sofisticados o incluso postres líquidos. Es uno de esos piscos que da identidad a tu carta.
Cócteles recomendados:
– Pisco sour de maracuyá
– Spritz de pisco con toronja
– Cócteles cremosos con leche de coco
¿Por qué tenerlo? Porque es un pisco diferente, perfecto para coctelería de autor.
4. Pisco Acholado – El equilibrio perfecto
El pisco acholado se obtiene mezclando distintas uvas (aromáticas y no aromáticas), dando como resultado un destilado equilibrado, complejo y muy flexible en la barra.
Cócteles recomendados:
– Sour acholado con twist de naranja
– Cócteles con vermut o bitter
– Pisco Mule
¿Por qué tenerlo? Porque combina lo mejor de varios mundos y permite jugar con sabores más complejos.
5. Pisco Mosto Verde – La joya de la corona
El pisco mosto verde es el más elegante y premium. Se elabora con mosto parcialmente fermentado, lo que le da un carácter sedoso, suave y muy sofisticado. Es el pisco ideal para experiencias de lujo o cócteles minimalistas donde el destilado es protagonista.
Cócteles recomendados:
– Pisco Sour deluxe
– Cóctel espumoso con frutas blancas
– Cócteles de autor con pocos ingredientes
¿Por qué tenerlo? Porque eleva la experiencia y te ayuda a ofrecer un producto exclusivo.
¿Cómo conseguir estos piscos para tu bar?
En Supisco seleccionamos piscos con denominación de origen y trabajamos codo a codo con bares y restaurantes que quieren diferenciarse. Te asesoramos en qué pisco se adapta mejor a tu carta, te enviamos fichas técnicas y te garantizamos distribución fiable.
